Dahlmans suosittelee
Me Dahlmansilla suosittelemme seuraavia ruhonosia kevään ja kesän juhliin.
Entrecôte & etuselkä
Entrecôte on hieman rasvaisempi ruhonosa, joka hurmaa maullaan. Paksu entrecôtepala sopii hyvin ruoanlaittoon. Paista tai grillaa entrecôte kypsäksi, mutta muista antaa sen levätä ennen tarjoilua. Entrecôte sopii sekä pienen piirin päivälliselle että isoihin juhliin.
Etuselkää voi käyttää monella tavalla: mehukkaissa padoissa, pitkään haudutettuna uunissa tai jauhettuna mehukkaissa burgereissa. Etuselkä on halpa ruhonosa, mutta pienellä vaivannäöllä siitä voi tulla oikea herkku!
Lampaan sisä- & ulkofilee
Lampaasta on moneksi: filee on täydellinen valinta juhlapäivälliselle, kun taas potka sopii mainiosti pitkää kypsennysaikaa vaativiin ruokiin.
Suosittelemme käyttämään ahvenanmaalaista lampaanlihaa ja kotimaisia vihanneksia, mutta älä epäröi käyttää maustamisessa makuja maailmalta. Kokeile currya tai oliiveja ja rosmariinia, jotka vievät ajatukset Välimerelle!